Aceite de Oliva Virgen Extra Retamosa

 

El Proceso de nuestro Aceite

 

El proceso en la Cooperativa El Santo CristoDesde los inicios de la actividad de laCooperativa El Santo Cristo, allá por los años 50 del pasado siglo, el objetivo principal ha sido siempre elaborar un aceite de máxima calidad, cosa que hemos conseguido mantener a lo largo de los años. 

Enclavada en una ubicación única como es el Campo de Calatrava, nos permite producir un Aceite de Oliva Virgen Extra de pureza y calidad extrema, utilizando variedades de oliva Cornicabra en un 95 % y Picual en 5% aproximadamente. De donde se obtiene el Aceite de oliva Virgen extra D.O.P. Aceite Campo de Calatrava. 

El clima del Campo de Calatrava, se caracteriza por las bajas temperaturas del invierno y las muy altas del verano.

El territorio es muy característico, donde todo su entorno es volcánico, con una tierra quemada, negra y gris, dotada de altos

porcentajes de nutrientes naturales y fértil a la vez; así es el Campo de Calatrava.

El Proceso: La fermentación

En el mes de diciembre suele comenzar la recolección, lógicamente, en su momento óptimo de maduración. La aceituna se moltura a las pocas horas de su recolección, consiguiendo un aceite de elevada calidad.

Nuestro aceite es característico por la alta concentración de polifenoles, convirtiéndolo en uno de los aceites más estables y beneficiosos para la salud.

El aceite de nuestra marca "Retamosa"está certificado por la denominación"ACEITE CAMPO DE CALATRAVA".

D.O.P. Campo de Calatrava

Denominación de Origen Campo de Calatrava

El Aceite Campo de Calatrava es una indicación geográfica con Denominación de Origen Protegida para los Aceites de Oliva Extra. La sede de la D.O. se encuentra en Bolaños de Calatrava. Leer más.. 

Nuestras Marcas

Aceite Virgen de Oliva Retamosa

La Sociedad Cooperativa Agraria de C-LM "El Santo Cristo"de Granátula de Calatrava, comercializa las marcas de Aceite de Oliva Virgen Extra "SANTO CRISTO DE RESURRECCIÓN" y "RETAMOSA". Leer más..

Ubicación

Ubicación de la Cooperativa El Santo Cristo de Granátula de Calatrava

A efectos de ubicación, la Cooperativa El Santo Cristo está en: C/ Almagro, 3  -  CP 13360 -  Granátula de Calatrava  - Ciudad Real  -  Teléfonos: 926 868 174  ó 681 000 941, o si lo desean pueden enviarnos su e.mail a: info@cooperativasantocristo.es . Leer más..